Monis Kürbis - Auflauf

Rezept für Monis Kürbis - Auflauf

Die Zwiebel in der Butter hellgelb anschwitzen, dann das geraspelte Kürbisfleisch , den Knoblauch zufügen , ca. 10 Minuten unter Rühren anrösten. Crème fraiche oder Sahne zugeben , mit Salz, Pfeffer, Muskatblüte oder Muskat , Chilischoten nach Geschmack würzen. Falls die Masse zu dick wird, mit etwas Wasser verlängern.

In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen , das Mett zu kleinen Kugeln formen.

Die Nudeln nach dem Garen mit dem Kürbisfleisch vermischen , in eine gefettete Auflaufform geben. Die Mettkugeln darauf setzen , mit dem geriebenen Bergkäse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten im Ofen überbacken. Heiß servieren.

Zutaten

1kg	Kürbisfleisch, geraspeltes
1große	Zwiebel(n), gewürfelte
2	Knoblauchzehe(n), klein gewürfelte
200g	Crème fraîche oder Sahne
2EL	Butter
1TL	Muskatblüte oder geriebener Muskat
300g	Nudeln (z.B. Schleifchennudeln)
300g	Mett (Schwein, Hackepeter)
100g	Bergkäse, geriebener
1	Chilischote(n)
	Salz und Pfeffer
	Fett für die Form

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