Weißkohlpfanne mit Hähnchen

Rezept für Weißkohlpfanne mit Hähnchen

Den Weißkohl (ohne Strunk) in breite Streifen schneiden. In einer Pfanne in 1 EL Öl ca. 5 min. unter Wenden andünsten. Die Gemüsebrühe angießen , zugedeckt ca. 10 min. köcheln lassen. Absieben, Brühe auffangen.
Hähnchenfilet in Streifen schneiden, etwas mit Paprikapulver, Pfeffer , Salz würzen, in 1 EL Öl von allen Seiten knusprig anbraten. Zwiebel zugeben , mit andünsten. Fleisch rausnehmen, warm stellen.
Die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden. In 1 EL Öl unter gelegentlichem Wenden knusprig anbraten, evtl. etwas salzen. Die Brühe angießen, den Schmand unterrühren. Die Milch mit dem Mehl verrühren , in die Pfanne geben. Umrühren , aufkochen lassen. Nun alles gut würzen. Sollte die Soße etwas zu steif sein, etwas mehr Milch zugeben.
Das Fleisch , den Weißkohl zugeben, miteinander verrühren , warm werden lassen.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet (TK oder frisch)
400g	Weißkohl
800g	Kartoffeln
½Becher	Schmand oder Naturjoghurt
200ml	Gemüsebrühe
150ml	Milch
1EL	Mehl
1kleine	Chilischote(n), (oder Chilipulver aus der Mühle)
1Zehe/n	Knoblauch oder Knoblauchpulver aus der Mühle
1	Zwiebel(n), gehackt
	Cayennepfeffer
3EL	Öl
	Currypulver
	Salz
	Paprikapulver
	Ingwer, (wer´s mag)

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