HomeSchokoigel zum Kindergeburtstag
Puddingcreme - Igelchen
Diesen lässt du ca. 2 St,en im Kühlschrank ruhen.
Aus Karton schneidest du dir eine Schablone ca. 8 cm oval spitz zulaufend aus.
Den Teig wellst du ca. 1/2 cm dick aus , schneidest mit Hilfe der Schablonen igelförmige Plätzchen aus.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Plätzchen setzt du aufs Backblech , bäckst sie auf mittlerer Stufe ca. 8-10 Minuten , lässt sie abkühlen.
Das Puddingpulver rührst du mit 3 El. Milch an , verquirlst es mit den Eigelben. Dann bringst du die restliche Milch mit dem Zucker zum Kochen, rührst das Puddinggemisch ein , lässt es mit aufkochen.
Die Butter schlägst du schaumig. Wenn der erkaltete Pudding , die Butter dieselbe Temperatur haben, kannst du den Pudding unter die Butter rühren.
Das Kakaopulver gibst du nun unter die restliche Creme.
Den fertigen Biskuitboden schneidest du in kleine Würfel.
Den Zucker kochst du mit Wasser auf , übergießt damit die Biskuitwürfel. Das lässt du zugedeckt ca. 30 min ziehen.
Dann mischst du die Biskuitwürfel vorsichtig unter die Buttercreme. Die Würfel sollten dabei nicht zerfallen.
Die Creme wird igelförmig auf die Plätzchen gesetzt. Dann gibst du die Igel ca. 1 St,e in den Kühlschrank , lässt die fest werden.
Du schmilzt die Schoko-Fettglasur im Wasserbad.
Nun steckst du die Mandelstifte auf die Igel. Dann tauchst du die Igel in die Fettglasur , lässt sie auf einem Kuchengitter auskühlen.
2 Schokolinsen für Augen , eine für die Nase setzen. Den Rest der Deko nach Wunsch.
Zutaten
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