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mit schottischen Holzfaß-Whisky und Edelbitter-Schokolade
Butter schmelzen, Schokolade grob hacken, mit der Butter verrühren , bei geringer Hitze zerlassen.
Eier, Zucker , Salz schaumig schlagen. Mehl, Speisestärke , Backpulver mischen , mit der flüssigen Schokobutter unter die Eiercreme ziehen. Masse in die Springform füllen, glatt streichen, bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen, auskühlen lassen.
Biskuit mit dem Schottischen Whisky tränken. Mit durch ein Sieb passierte Konfitüre bestreichen , mit geraspeltem Baiser verzieren. Baiser auf ganze Fläche raspeln. Mit Kirschen dekorieren.
Zutaten
| 300g | Butter |
| 300g | Schokolade, feinste Edelbitter- |
| 5 | Ei(er) |
| 5EL | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 100g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| ½TL | Backpulver |
| 175ml | Whisky, schottischen Holzfaß- |
| 150g | Aprikosenkonfitüre |
| 200g | Baiser |
| 12 | Kirschen, ( nicht entsteint) |
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