Kartoffel - Curry mit Linsen

Rezept für Kartoffel - Curry mit Linsen

Den Porree putzen, waschen , in Ringe schneiden. Zwiebeln , Knoblauch schälen , hacken. Die Chilischote längs aufschneiden, entkernen, waschen , in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen , grob würfeln.

Zwiebeln, Knoblauch, Chili , Porree in heißem Öl anschwitzen. Curry, Garam Masala darüber stäuben, das Tomatenmark kurz mit anschwitzen. 1 1/4 l Wasser, Kartoffeln , Brühe einrühren, aufkochen. Zugedeckt ca. 10 min. köcheln.

Die Linsen abspülen, zur Suppe geben , weitere ca. 15 min. garen bis die Kartoffeln , Linsen weich sind. Das Curry nochmal mit Salz, Pfeffer , Currypulver abschmecken. Die Petersilie waschen , in Streifen schneiden, vor dem Anrichten über das Curry streuen.

Zutaten

2	Porreestange
1	Knoblauchzehe(n)
800g	Kartoffeln
1EL	Curry
1EL	Gewürzmischung (Garam - Masala) oder 1 EL Curry zusätzlich
1EL	Gemüsebrühe
1	Zwiebel(n)
1	Chilischote(n), rot
2EL	Öl
2EL	Tomatenmark
150g	Linsen, rote
½Bund	Petersilie, glatte
1 ¼Liter	Wasser
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net