Gemüsegraupen

eine leckere Beilage

Brühe zum Kochen bringen, Graupen dazu geben, aufkochen. Dann die Hitze mildern. Die köchelnden Graupen während der gesamten Kochzeit öfters umrühren.
Inzwischen das Gemüse putzen , würfeln. Bärlauch in feine Streifen schneiden.
Nach etwa 35 Min. Garzeit das Gemüse zu den Graupen geben, weiter garen. Eventuell noch etwas Brühe dazu geben. Nach etwa 50 Min. sind die Graupen gar.
Zum Schluss den Bärlauch einrühren. Die Gemüse-Graupen mit Salz , Pfeffer abschmecken , es kann serviert werden.

Als Beilage zum Fisch , Fleisch passend.

Zutaten

150g	Graupen, (Perlgraupen)
1000ml	Gemüsebrühe, (event. mehr)
1	Zwiebel(n)
1	Karotte(n)
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Zucchini
½Bund	Bärlauch
etwas	Salz
etwas	Pfeffer

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