Paprika - Mais - Suppe

Rezept für Paprika - Mais - Suppe

Zuerst die Zwiebel klein schneiden , in etwas Öl anbraten, bis sie schön braun ist. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Paprika klein schneiden (wer die Haut nicht mag, sollte sie vorher häuten) , mit dem Mais zur Suppe geben. Dies nun etwa 20 min. kochen, bis alles weich ist.

Nun wird die Suppe gut püriert. Wer mag, kann sie auch noch mal durch ein Haarsieb geben, um die kleinen Stücke von der Maisschale zu entfernen. Anschließend etwas Frischkäse zugeben , alles mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rot und gelb
1kl. Dose/n	Mais
1große	Zwiebel(n)
500ml	Gemüsebrühe
etwas	Frischkäse
	Öl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß

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