Lienchens deftiger Kartoffelsalat

mit Schinkenwürfel, Gewürzgurken und Mayonnaise

Die Kartoffeln kochen. Dann pellen , in dünne Scheiben schneiden. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz (ca. 1 TL), Pfeffer , Wasser verrühren , ca. 2 St,en ziehen lassen.

Die Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebel schälen , zusammen mit den Gewürzgurken klein schneiden. Diese Zutaten nun mit der Mayonnaise zum Salat geben. Je nach Konsistenz (kommt auf die Kartoffelsorte an) evtl. noch einmal etwas Wasser zugeben , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, fest kochende
150g	Schinken, roher, gewürfelter
3	Gewürzgurke(n)
1	Zwiebel(n)
3EL	Olivenöl
2EL	Balsamico bianco
4EL	Mayonnaise (80%)
5EL	Wasser
	Salz und Pfeffer

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