Pikante Fischpfanne

würziger Fischtopf , kalorienarm, pfiffig

Das Fischfilet waschen, trocken tupfen , in m,gerechte Stücke schneiden. Die Garnelen waschen , auf einem Sieb abtropfen lassen. Das Surimi in Würfel schneiden.
Den Kohlrabi schälen , auf einer groben Reibe raspeln. Die Zucchini waschen, Enden abschneiden , ebenfalls auf der Reibe raspeln. Die Tomaten waschen, halbieren , würfeln. Die Zwiebel schälen , in Streifen schneiden.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen , die Zwiebel, den Fisch, die Garnelen , das Surimi darin anbraten. Mit Kräutersalz , Harissa würzen. Aus der Pfanne nehmen , warm stellen.
Das geraspelte Gemüse , die Tomatenstücke in die Pfanne geben, kurz anbraten , mit Weißwein ablöschen. Etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Den Fisch wieder zufügen , mit Safran, Harissa , Kräutersalz abschmecken. Zum Schluss die Sahne unterrühren.

Dazu passt Stangenweißbrot, Reis oder Nudeln.

Tipp: Statt Sahne passt auch Kokosmilch.

Zutaten

2	Fischfilet (z.B. Pangasius)
100g	Garnele(n) oder Hummerkrabben
100g	Surimi
1	Kohlrabi, nicht zu dick
1	Zucchini
4	Tomate(n), enthäutete
1	Zwiebel(n)
1TL, gehäuft	Gewürzpaste (Harissa)
	Kräutersalz
1Prise	Safranpulver
100ml	Sahne oder Cremefine zum Kochen
200ml	Wein, weiß
etwas	Öl

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