Kartoffel - Sellerie - Salat

Rezept für Kartoffel - Sellerie - Salat

Kartoffeln waschen , im Wasser gar kochen.

Den Staudensellerie waschen, putzen , in Scheiben schneiden. Zwiebeln fein würfeln, Oliven in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln dann pellen , in Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben , miteinander vermengen.

Weinessig, Öl , Natur-Joghurt mit Schmand verrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Sauce unter den Kartoffelsalat rühren , ziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.

Zutaten

600g	Kartoffeln, vorwiegend fest kochende
250g	Staudensellerie
1	Zwiebel(n), rot
100g	Oliven, mit Paprika gefüllte
150g	Natur-Joghurt
150g	Schmand (evtl. halb Crème fraiche, halb Sauerrahm)
3EL	Essig (Weinessig)
3EL	Öl
	Salz und Pfeffer

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