Rahmzwiebeln

Grillsauce, Dip

Die Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden oder hobeln , salzen. Kurz stehen lassen , in der Zwischenzeit Sahne, Sauerrahm, Olivenöl , Zitronensaft miteinander glatt rühren. Zwiebelringe, Petersilie , abgezupfte Thymianblättchen dazu geben. Mit Zucker, Cayennepfeffer, Salz , schwarzem Pfeffer abschmecken.

Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch.

Tipp: Der Dip sollte noch am gleichen Tag verzehrt werden, er eignet sich nicht zum Aufbewahren.

Zutaten

300g	Zwiebel(n)
125ml	Sahne
125ml	Sauerrahm
2EL	Olivenöl
10g	Petersilie, frisch gehackt
2Stiele	Thymian
½	Zitrone(n), den Saft davon
	Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
	Zucker
	Cayennepfeffer

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