HomeBratkartoffel - Hack - Auflauf
Rezept für Bratkartoffel - Hack - Auflauf
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Zwiebel , Knoblauch darin leicht anbraten, das Hackfleisch dazu geben , scharf anbraten. Das Gemüse zum Hackfleisch geben , mitbraten salzen , pfeffern. 100 g Reibekäse unterrühren , alles von der heißen Kochplatte nehmen.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden , in einer Pfanne in 2 EL Öl braten, ebenfalls salzen , pfeffern. Eier in einer Schüssel mit Sahne verquirlen, über die Bratkartoffeln gießen, durchrühren , stocken lassen.
Die Hälfte der Bratkartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben. Das Hackfleischgemisch darauf verteilen, den Rest der Bratkartoffeln darauf geben. Zum Schluss mit dem restlichen Reibekäse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft 15-20 Minuten überbacken.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln |
| 500g | Hackfleisch, gemischtes |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 250g | Käse, geriebener |
| 3EL | Öl |
| 150g | Gemüse, gemischtes, TK oder Reste |
| 4große | Ei(er) |
| 100ml | Sahne |
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