HomeSuperschokoladiges Schoko - Herz
Saftig, nicht zu süß
Die Butter zusammen mit den beiden Kuvertüren vorsichtig schmelzen. Etwas abkühlen lassen.
Die Eier mit Zucker schön schaumig rühren (ca. 5 Minuten). Wer es gerne süßer hat, soll etwas mehr Zucker nehmen. Dann das Mehl sorgfältig unterrühren, Backpulver ist hier nicht erforderlich. Die abgekühlte Butter-Kuvertüre-Mischung unterziehen. Zuletzt die Kirschen vorsichtig unterheben.
Den Boden einer Herzbackform (ich hatte eine von Tschibo, die war passend für Rezepte mit Springformen, die einen Durchmesser von 26 cm haben) mit Backpapier auslegen. Einfetten ist nicht nötig. Den Teig einfüllen, bei 175°C, nicht vorgeheizt, etwa 70 Minuten backen (Stäbchenprobe nicht vergessen!). Der Kuchen wird allerdings nicht ganz durch, sondern behält einen etwas feuchten Kern - das soll aber so sein.
Aus dem Ofen nehmen, ein wenig abkühlen lassen, dann waagrecht halbieren. Die Konfitüre etwas erwärmen, dann lässt sie sich besser verstreichen, auf den unteren Boden streichen, den oberen Boden wieder auflegen , vollständig auskühlen lassen.
Für den Guss die beiden Kuvertüren zusammen schmelzen , den Kuchen damit überziehen. Nun nach Belieben noch verzieren , dekorieren.
Zutaten
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