HomeAxels Schwein/Hähnchen -Spieße mit Gemüse
schnell und lecker
Die Tomaten putzen, in kleine Würfel schneiden. Den Oregano waschen, trocken schleudern, die Blättchen abzupfen, mit Tomate, Chilisoße verrühren. Die Paprikas putzen, entkernen, in m,gerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Den Knoblauch schälen, fein hacken. Die Ananas schälen, vierteln, in m,gerechte Stücke schneiden.
Den Speck von beiden Seiten leicht (nicht kross) anbraten, in je 3 Stücke schneiden.
Das Schnitzelfleisch waschen, trocken tupfen, in m,gerechte Stücke schneiden. Die Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen, grob würfeln.
Das Schnitzelfleisch, Paprika, Zwiebeln abwechselnd auf 6 Spieße stecken, mit Salz, Pfeffer würzen.
Die Fleischspieße in 1 El Öl von beiden Seiten scharf anbraten.
Die Hähnchenfilets, Ananas, Speck abwechselnd auf 6 Spieße stecken, mit Salz, Pfeffer würzen. Die Filetspieße in 1 El Öl anbraten.
Die Spieße auf ein Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Gas: Stufe 3 / Umluft: 180°C) ca. 5min zu Ende backen.
Den Knoblauch mit Mayonnaise verrühren , dazu reichen.
Tipp 1:
Die Spieße schmecken auch gegrillt sehr lecker.
Tipp 2:
Aus dem Bratfett kann man auch eine leckere Soße ziehen.
Das Bratfett mit Brühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry abschmecken, aufkochen, eventuell Sahne unterrühren.
Dazu passt geröstetes/gegrilltes Ciabatta oder Baguette
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