Filettopf mit Champignons

Rezept für Filettopf mit Champignons

Das Schweinefilet in Scheiben schneiden , kurz anbraten. In eine Auflaufform füllen , mit Steakwürze würzen. Den gewürfelten Schinkenspeck mit den gewürfelten Zwiebeln , den Champignons in etwas Fett schmoren , über das Filet geben. Darüber die Petersilie streuen. Den Frischkäse (Bressot) mit der süßen Sahne in einen Topf geben, verrühren , *fast* zum kochen bringen. Die Sauce dann über das Fleisch verteilen.

Bei 200 °C ca. 20 - 30 Min. im Backofen backen.
Dazu dann Spätzle oder Reis servieren.

Zutaten

1kg	Schweinefilet
100g	Schinkenspeck, gewürfelt
2	Zwiebel(n)
2Gläser	Champignons oder 500 g frische Champignons
2Becher	Frischkäse mit Kräutern
2Becher	Sahne
½Bund	Petersilie

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