HomeErdnuss - Sauce
Erdnuss - Sauce für Satay - Spieße
Den Knoblauch , die Zwiebel abziehen, zerkleinern , zusammen mit dem Erdnussöl auf mittlerer Stufe so lange anbraten, bis die Zwiebel braun ist.
In der Zwischenzeit die Erdnüsse in kleine Stücke hacken.
Nun die Sojasauce, die Fischsauce, den Zitronensaft, den Zucker , die Erdnussbutter zugeben , unter ständigem Rühren aufkochen. Danach die gehackten Erdnüsse , das Chilipulver unterrühren. Am Ende die Kokosmilch , den Honig untermischen.
Es ist sehr viel Sauce die Menge reicht für 4 Personen (d.h. sie reicht sehr wahrscheinlich auch für 6 Personen). Aber bei uns bleibt nie etwas übrig, da sie so lecker schmeckt.
Zutaten
| 50ml | Öl (Erdnussöl) |
| 6Zehe/n | Knoblauch |
| ¼ | Zwiebel(n) |
| 2EL | Sojasauce |
| 2EL | Fischsauce |
| 2EL | Zitronensaft |
| 4EL | Zucker, braun |
| 350g | Erdnussbutter, crunchy |
| 200ml | Erdnüsse, geröstete, gesalzene |
| 2Msp. | Chilipulver |
| 400ml | Kokosmilch |
| 5EL | Honig |
mehr...
Empfehlung
