Toblerone - Törtchen

auch als Dessert

Die Orange waschen , die Schale abreiben. Die Schale zusammen mit 125 g Butterschmalz, Zucker , dem Ei schaumig schlagen. Dann nach , nach Mandeln, Mehl , Backpulver zufügen , gut verkneten. Für 2 St,en im Kühlschrank kalt stellen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Arbeitsfläche bemehlen , den Teig darauf ausrollen. Mit den restlichen 10 g Butterschmalz eine 28er Springform ausfetten.

Mit dem Teig die Form auslegen , den Rand gerade hochformen. Backpapier auf den Boden legen , mit getrockneten Hülsenfrüchten (z.B. Erbsen) beschweren.

In den heißen Backofen schieben , ca. 15 Minuten backen, dann die Erbsen , das Backpapier entfernen , noch weitere 5 Minuten backen. Nach dem Backen erkalten lassen.

Nun die Schokolade , die Toblerone hacken. In einem Wasserbad die Schokolade mit der Butter schmelzen. Den Kuchenboden mit 3 EL von der Schokolade bepinseln , kalt stellen.
Die Sahne halb steif schlagen. Die Eier mit Honig schaumig schlagen, mitsamt der Sahne zur Schokolade geben , unterheben. Die Masse auf dem Kuchenboden verteilen , für mindestens 2 St,en kalt stellen.

Die Physalis oder Erdbeeren vierteln , auf dem Kuchen dekorieren.

Zutaten

1	Orange(n), unbehandelte
135g	Butterschmalz
100g	Zucker
1	Ei(er)
50g	Mandel(n), gemahlene
200g	Mehl
¼TL	Backpulver
	Hülsenfrüchte zum Blindbacken
2EL	Honig, flüssiger
100g	Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
200g	Toblerone
70g	Butter
300g	Schlagsahne
2	Ei(er), frische
einige	Physalis oder Erdbeeren zum Dekorieren
	Mehl für die Arbeitsfläche

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net