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Rezept für Schokoladen - Orangen - Kuchen
Zucker, Mehl, Backpulver , Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Die Eier dazu geben. Die Margarine in einer kleinen Schale (in der Mikrowelle) schmelzen , auch zu dem Teig geben. Alles mit dem Mixer gut durchrühren. Nach , nach während des Mixens die Milch zufügen, bis der Teig eine schöne lockere Konsistenz hat. Dann 1/3 bis 2/5 des Teiges in eine andere Schüssel füllen , mit einem halben Fläschchen Orangen-Aroma versehen, noch einmal alles durchmixen. Die restliche Menge des Teiges mit Kakaopulver versetzen , so lange mixen, bis alles eine schöne braune Farbe hat (je nach Vorliebe die Menge des Kakaopulvers selber wählen).
Nun die Hälfte des Schokoladenteiges in die Form füllen , auf dem Boden verteilen. Danach die komplette Menge des Orangenteiges in die Form , dann oben darauf den Rest des Schokoladenteiges geben - so entstehen 3 Schichten.
Das kommt alles in den vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft. Der Kuchen muss vielleicht nach 30 Minuten abgedeckt werden, damit er nicht zu dunkel wird - je nach Backofen , Backblech. Die Backzeit beträgt insgesamt etwa 1St,e. Am besten man prüft selber mit einem Holzschaschlikspieß, ob - wenn man in den Kuchen sticht - noch Teig am Spieß hängen bleibt. Funktioniert auch mit einer Spaghettinudel.
Nachdem der Kuchen fertig ist , ein wenig abkühlt, schmilzt man die Kuvertüre über einem Wasserbad , gibt nach , nach Honig, Sahne , Butter dazu - sie verhindern, dass die Kuvertüre wieder hart wird. Wenn die Masse fertig ist, kommt es zum schwersten Teil.
Man nimmt sich nun 2 große lange Messer , schneidet den Kuchen waagerecht in 2 Teile. Am besten schneidet man durch die Orangen-Teigschicht, hebt den oberen Boden ab , legt ihn auf einen Teller. Dies ist sehr schwierig, da der Kuchen noch warm ist , der obere Teil dabei möglichst nicht zerbrechen sollte. Nun bestreicht man die untere Hälfte des Kuchens mit der Kuvertüremasse. Danach setzt man den Deckel wieder auf , übergießt den ganzen Kuchen mit der Kuvertüre (man braucht erfahrungsgemäß nie die komplette Menge der Kuvertüre).
Zutaten
| 350g | Mehl |
| 200g | Zucker |
| 5m.-große | Ei(er) |
| 250g | Margarine |
| 150ml | Milch |
| 400g | Kuvertüre (Vollmilch) |
| 50g | Butter |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 75g | Honig |
| 160ml | Sahne |
| Kakaopulver | |
| ½kl.Flasche/n | Aroma (Orangen-Aroma) |
| Margarine für die Form | |
| Mehl für die Form |
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