Bananen - Schokobons - Kuchen mit Mascarpone a la Urmeli

nicht zu bananig

Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform fetten , mit Mehl ausstreuen. Die Butter schmelzen , etwas abkühlen lassen. Die Bananen zerquetschen , die Schokobons klein hacken.

Die Butter mit den beiden Zuckersorten verrühren. Die Eier sowie das Vanillearoma , den Zimt unterrühren. Das Mehl mit Backpulver, Natron vermischen, zur Masse geben , solange rühren, bis sich alles gut vermischt hat.

Zuletzt den Mascarpone, die gehackten Nüsse, das Bananenmus , die Schokobonstücke nur solange unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zulange, sonst wird der Kuchen später klitschig!

Den Teig in die Form füllen , glatt streichen. Ca. 60 Minuten backen. Gut in der Form auskühlen lassen, dann stürzen , mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen.

Zutaten

115g	Butter
120g	Zucker, weißer
30g	Zucker, braun
2m.-große	Ei(er)
3Tropfen	Aroma (Vanillearoma)
1Prise	Zimt
190g	Mehl
6g	Backpulver
1Msp.	Natron
120g	Mascarpone oder Schmand oder Quark 20 %
60g	Nüsse (Walnüsse oder Mandeln), gehackt
2m.-große	Banane(n), reife
12	Süßigkeiten (z. B. Schokobons)
	Kuvertüre, zartbitter
	Fett für die Form
	Mehl für die Form

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