Belles Bananen - Ingwer - Marmelade

Rezept für Belles Bananen - Ingwer - Marmelade

Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden , abwiegen. Zusammen mit der gleichen oder halben Menge Gelierzucker (je nachdem, welchen Zucker du nimmst) in einen Topf geben. Den Ingwer schälen , sehr fein würfeln oder alternativ durch eine Knoblauchpresse drücken.

Schale , weiße Haut von den Zitronen entfernen. Die Zitronenfilets aus den Trennhäuten lösen , mit Ingwer , Gelierzucker unter die Bananen heben. Alles unter Rühren erhitzen , nach Gebrauchsanweisung des Gelierzuckers kochen.

Twist-off-Gläser , die Deckel mit heißem Wasser ausspülen. Die heiße Marmelade sofort in die vorbereiteten Twist-off-Gläser füllen, zuschrauben , für einige Minuten auf den Deckel stellen.

Zutaten

2kg	Banane(n)
1kg	Gelierzucker, 1:1 oder 0,5 kg Gelierzucker 2:1
50g	Ingwer, frischer
4kleine	Zitrone(n)

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