Muffins rote Linsen

glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan

Die trockenen Zutaten vermischen. Paprikastreifen, Zwiebel , Knoblauchzehe ebenso vermischen, beides gut miteinander verbinden , nun 500 550 ml Wasser langsam dazu geben, ca. 3 min auf Mittelstufe rühren lassen.
In die mit Fett eingestrichenen Muffinsmulden verteilen.
In den kalten Backofen , bei ca. 130-140°C Umluft ca. 45-55 min backen, Nadelprobe, aber man sieht es auch.
Ein Brett drüber legen, mit dem Backblech zusammen umdrehen, Backblech entfernen, abkühlen lassen.

Eigenes Rezept

Zutaten

350g	Linsen, rote, gemahlen
½TL	Schwarzkümmel, gemahlen
10	Pfefferkörner, gemahlen
2TL, gestr.	Backpulver
2TL, gestr.	Salz
1TL	Zucker
500ml	Mineralwasser, 500 600 ml kohlensäurehaltiges
100g	Paprika, in Streifen, TK
50g	Zwiebel(n), klein geschnitten
1Zehe/n	Knoblauch, klein geschnitten
	Fett, für 1 Muffinsblech

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