Gebackener Schafskäse in Folie

Rezept für Gebackener Schafskäse in Folie

Je 2 Stk Alufolie ca.30x30 cm auslegen , leicht mit Olivenöl beträufeln, Schafskäse (Packung a 200g.) pro Portion teilen , beidseitig mit Paprikapulver leicht einreiben oder bestreuen , jeweils längs auf die Folie legen (der Länge nach, weil die Folie am Schluss zusammengefaltet wird , sich so besser servieren lässt).
Darauf in Scheiben geschnittene Tomaten , geriebenen Knoblauch , je eine Peperoni legen, anschließend restliches Olivenöl obenauf.(kein Salz - wegen dem Käse)
Das Öl gibt Geschmack , harmonisiert mit dem Käse , lässt diesen nicht an der Folie kleben!
Zum Schluss die Folie vorsichtig über den Käse zusammenfalten , seitlich etwas zusammenziehen (fast wie ein kleiner Knallbonbon!)
Garzeit im Backofen bei ca. 200 Grad etwa 15 - 20 Minuten.
Dazu reicht man frisches Baguette , evt. einen kleinen Salat.
Man kann dieses einfache Rezept beliebig nach eigenem Geschmack, z.B. auch mit Zwiebeln anstelle Knoblauch oder auch scharfen Peperoni oder Kräutern etc., verändern.
Es kann sehr gut vorbereitet werden.

Zutaten

400g	Schafskäse
3EL	Olivenöl
1EL	Paprikapulver, mild
2Zehe/n	Knoblauch
3	Tomate(n)
2	Peperoni, eingelegte

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