Schnelle Hähnchenbrust - Zucchini - Pfanne

Rezept für Schnelle Hähnchenbrust - Zucchini - Pfanne

Das Fleisch in Öl r,herum goldbraun anbraten. Zwiebeln , Knoblauch zu geben , ebenfalls anbraten. Zucchinischeiben hinzu fügen , kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Curry , Koriander würzen.

Zugedeckt 10-15 Minuten unter mehrmaligem Wenden bei mäßiger Hitze dünsten lassen. Die Zucchinischeiben sollten noch etwas Biss haben.

Die saure Sahne unterrühren , noch einmal abschmecken.
Schnittlauch dazu geben , sofort heiß servieren.

Als Beilage eigenen sich frisches Baguettes, Reis oder auch Kartoffeln.

Zutaten

600g	Hähnchenbrust, (in feine Streifen geschnitten)
1große	Zwiebel(n), (fein gehackt)
½Knolle/n	Knoblauch, chinesischer (geschält, gehackt)
600g	Zucchini (vom Stielansatz befreit, gewaschen und in 2mm dünne Scheiben gehobelt )
	Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
½TL	Curry
½TL	Koriander
200g	saure Sahne
1EL	Schnittlauch
	Öl

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