HomeRinderrouladen LowFat für Schnellkochtopf
Super Lecker und garantiert nach LowFat30
Die Fleischscheiben mit Salz , Pfeffer würzen, mit Senf bestreichen , mit 2/3 von den Zwiebel- , Gurkenwürfeln sowie dem gesamten Lachsschinken belegen. Die Fleischscheiben aufrollen , mit Küchengarn zusammenbinden oder mit Rouladennadeln fixieren.
In einem Schnellkochtopf die Margarine erhitzen , die restlichen Zwiebelwürfel darin anrösten. Das Tomatenmark hinzugeben , mitrösten. Wenn es am Topfboden ansetzt, mit ein wenig Wasser ablöschen. Diesen Vorgang wiederholen, bis sich eine dunkle Soße gebildet hat.
Die Fleischbrühe angießen, die Rouladen ohne Anbraten in die kochende Soße geben. Das Wurzelgemüse , die restlichen Gurken hinzufügen. Den Schnellkochtopf schließen. Das Fleisch in ca. 20 Minuten garen (Ventil 2. Ring). Die Rouladen entnehmen , warm stellen. Die Sauce mit dem Passierstab pürieren, abschmecken , eventuell mit Saucenbinder binden.
Dazu passen Klöße oder Bandnudeln , Salat.
Tipp: Zum Binden kann man auch 10 g Mehl , 50 ml Rotwein verwenden.
LowFat30: Pro Portion 8 g Fett, 23% Fettkalorien, 11 g Kohlehydrate.
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