HomeFrüchte - Tiramisu
Rezept für Früchte - Tiramisu
Die Beeren werden dann in einen Topf gegeben. Evtl. einige Früchte für die Deko zurückbehalten. Hinzu kommen jetzt ca. 1 EL Rum , die aufgeweichte Gelatine (das Aufweichen dauert ca. 5 Minuten). Alles zusammen wird dann aufgekocht.
Der Mascarpone kommt in eine Schüssel. Nun werden der Puderzucker, etwas Rum , der Orangenlikör hinzugefügt. Alles wird nun cremig gerührt.
Nach , nach werden die Eigelbe (je nach Größe zwischen 8 , 10 Stück) hinzugegeben , weiter gerührt, bis es eine einheitliche Masse geworden ist.
In einer Auflaufform wird nun eine Schicht Löffelbiskuit recht eng ausgelegt. Darauf wird die Beeren-Gelatine-Masse gegeben. Danach wird eine Schicht von der Mascarpone-Creme gegeben.
Diese drei Schichten (erst Löffelbiskuit, dann Beeren, dann Creme) werden solange wiederholt, bis alles aufgebraucht oder die Auflaufform voll ist.
Das Tiramisu wird dann für ca. 2 St,en kaltgestellt. Als Deko können dann noch frische Früchte , Löffelbiskuit darauf verziert werden.
Zutaten
| 250g | Beeren nach Wahl, frische |
| 1kl.Flasche/n | Rum |
| 1EL | Zitronenschale |
| 1Pck. | Gelatine, möglichst rote |
| 1 ½Pck. | Löffelbiskuits |
| 1000g | Mascarpone, evtl. fettreduziert |
| 250g | Puderzucker |
| 1kl.Flasche/n | Orangenlikör |
| 8 | Eigelb |
| 1Prise | Vanillezucker |
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