HomePfirsich Cobbler
gelingt leicht, raffiniert
Pfirsichhälften aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen. Frische Früchte kreuzweise einschneiden , mit kochendem Wasser überbrühen. Pfirsiche häuten, halbieren , vom Stein lösen. Die Früchte in kleine Stücke schneiden, mit dem Zucker vermischen , gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
Mehl, Zucker, Butter , Zimt mit den Fingern zu einem krümeligen Teig kneten. Die Streusel über die Pfirsiche streuen.
Den Pfirsich Cobbler im Backofen in der Mitte etwa 40 Minuten backen, bis die Streusel goldgelb sind. Aus dem Backofen nehmen , warm servieren.
Dazu passt Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis.
Variante: Statt mit Pfirsichen schmeckt der Cobbler auch mit Aprikosen, Zwetschgen, Birnen oder Kirschen.
