Rösti einmal anders

mit asiatischem Touch

Die gekochten Kartoffeln schälen , grob raffeln. Die Chilischoten entkernen , fein würfeln. Den Ingwer fein reiben. Die Knoblauchzehen fein hacken. Gewürze inkl. Salz , Pfeffer gut vermischen. Alles zusammen unter die gekochten Kartoffeln geben.
Das Erdnussöl mit der Bratbutter erhitzen. Die Kartoffeln portionsweise in die Pfanne geben , flachdrücken. Auf beiden Seiten knusprig braten.

Zutaten

½kg	Kartoffeln vom Vortag, fest kochend
2	Chilischote(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1Stück	Ingwer, etwa 3 cm
4EL	Currypulver, Garam Masala oder Madras
½TL	Zimt
½TL	Nelkenpulver
½TL	Cayennepfeffer
1Msp.	Kardamom
1TL	Kreuzkümmel, zerstoßen
1TL	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
2EL	Öl, (Erdnussöl)
2EL	Butter

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