HomeKalte Kokosnuss - Suppe
Exotisch und nicht alltäglich
Die Butter in einem großen Topf schmelzen , die Zwiebeln darin glasig anbraten. Den Curry hinzufügen , leicht mit rösten. Hühnerbouillon, Kokoscreme , Papayastückchen dazu geben. Aufkochen lassen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Alles 5 Minuten leise sieden lassen.
Mit dem Stabmixer fein pürieren, dann die Crème fraîche unterziehen. Abkühlen lassen , ca. 2 St,en im Kühlschrank kühlen, dann servieren.
Tipp: schmeckt auch warm ausgezeichnet.
Zutaten
| 2Dose/n | Kokoscreme |
| 3 | Papaya, gut gereift |
| 2 | Zwiebel(n), gehackt |
| 750ml | Hühnerbrühe |
| 500ml | Crème fraîche |
| 100g | Butter |
| 5EL | Currypulver |
| Salz und Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
