HomeBunte Schokokusstorte
*Modetorte* Super für Kindergeburtstag*
Mehl mit Backpulver mischen, sieben , portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren.
Den Teig in eine gefettete, gemehlte Obstbodenform (Durchm.: 28 cm) füllen. Die Form auf das Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160°C (nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (nicht vorgeheizt)
Backzeit: etwa 20 Minuten
Den Tortenboden sofort auf ein Kuchenrost stürzen , erkalten lassen.
Für den Belag Himbeeren auftauen lassen. Gelatine in wenig kaltem Wasser einweichen.
Himbeeren pürieren , mit Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale , -saft verrühren. Gelatine gründlich ausdrücken, auflösen, nach , nach mit dem Schneebesen unter das Himbeerpüree rühren. Im Kühlschrank leicht gelieren lassen.
Ein Drittel der Sahne steif schlagen. Butterkekse zerbröseln (geht gut in einem verschlossenen Gefrierbeutel mit Nudelholz) , mit den Haselnussblättchen unter die Sahne heben. Das Gemisch unter das gelierende Himbeerpüree ziehen.
Die Masse in eine kalt ausgespülte Form oder Schüssel (Durchmesser etwas kleiner als der Tortenboden) geben , etwa 5 St,en in den Kühlschrank stellen.
Die Masse vorsichtig vom Rand der Form (Schüssel) lösen, das Gefäß ganz kurz in heißes Wasser tauchen , die Masse auf den Tortenboden stürzen.
Die Schokoküsse vorsichtig r,herum in die Creme setzen. Restliche Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen , dicke Sahnetuffs zwischen die Schokoküsse spritzen. Die Torte nach Belieben mit dem Weingummi garnieren.
Ein wahrer Augenschmaus auf jedem Kindergeburtstag! Allerdings habe ich fest gestellt, dass die Kinder die gehobelten Haselnusskerne als störend empfinden, deshalb lasse ich sie künftig weg.
Mit anderer Garnitur ist die Torte sicherlich auch etwas für die Erwachsenen!
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