Mohn - Kirschkuchen mit Streusel

Rezept für Mohn - Kirschkuchen mit Streusel

Mehl, Backpulver , Mohn in einer Schüssel mischen. Zucker, Zitronenschale, Butter, Joghurt , Eier zugeben , mit dem Mixer gut verschlagen. Die Schattenmorellen abtropfen lassen.

Den Backofen auf 160 Grad Heißluft oder 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform (28 cm) mit Backpapier belegen, Formenrand schließen , überstehendes Papier ringsherum abschneiden, je nach Backform den inneren Formenrand einfetten.

Vorbereiteten Teig einfüllen , glatt streichen. Aus dem restlichen Zucker, Butter , Mehl Streusel zubereiten, zur Seite stellen. Abgetropfte Schattenmorellen (Saft anderweitig verwenden) auf dem Teig verteilen, dabei leicht eindrücken, die Streusel darübergeben.

Den Kuchen auf der zweiten Schiene von unten 45 - 50 Minuten backen. Herausnehmen , in der Form abkühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

200g	Mehl
3TL	Backpulver
100g	Mohn, gemahlen
200g	Zucker
1	Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon
150g	Butter, zerlassen
150g	Joghurt, Vollmilch-Joghurt
3	Ei(er)
100g	Zucker
100g	Butter
200g	Mehl
1Glas	Schattenmorellen (360 g Abtropfgewicht)
	Fett für die Form
evtl.	Puderzucker zum Bestäuben

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