Zwiebelmarkpfanne

Rezept für Zwiebelmarkpfanne

Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden, in der Pfanne goldbraun rösten, rausnehmen , beiseite stellen.
Gewürztes Hackfleisch mit Ei , der eingeweichten Semmel verkneten, daraus kleine Klößchen (walnussgroß formen, in der Pfanne mit etwas Butter braten, rausnehmen, warm halten.

Ketchup in die Pfanne geben, etwas bräunen lassen, mit Milch ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Senf, Kümmel, Majoran abschmecken. Die Klößchen , die Zwiebeln dazu geben, alles schön heiß servieren.
Dazu gibt Kartoffelpüree , grünen Salat.

Zutaten

500g	Zwiebel(n), n.B.auch mehr
300g	Hackfleisch, (Thüringer Mett o. würzen wie jeder mag
1	Brötchen
1m.-großes	Ei(er)
2EL	Senf
1TL	Kümmel, ganz
3EL	Majoran, frisch o. 1 El. getrocknet
2EL	Tomatenketchup
250ml	Kaffeesahne 4 %ig , alternativ 250g saure Sahne
	Salz und Pfeffer
	Butter, zum Braten

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