HomeForelle in der Folie gebacken, mit Kräuter - Senf - Butter
Rezept für Forelle in der Folie gebacken, mit Kräuter - Senf - Butter
Die Butter mit dem Senf vermengen. Die Hälfte des Knoblauchs in dicke Scheiben schneiden , den Rest mit etwas Salz zerstoßen. Alle Kräuter fein hacken. Einige Spritzer Zitronensaft zur Butter geben , mit dem zerstoßenen Knoblauch, dem Ingwer, etwas Pfeffer , den Kräutern verrühren. Zum Schluss noch den Kurkuma unterrühren (gibt eine schöne gelbe Farbe, muss aber nicht sein).
Die Forellen innen mit der Butter ausstreichen, mit den Knoblauchscheiben füllen , 10 Minuten liegen lassen. In Aluminiumfolie einpacken , bei 220°C 20-25 Minuten backen.
Mit Kartoffelsalat oder Karottensalat , Brot servieren.
Zutaten
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