Gemüseblech

Duft aus dem Ofen - tausend Variationen

Den Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze (Umluft: ca. 210°C) vorheizen.

Bis auf Rosmarin , Käse alle weiteren Zutaten in einer Schüssel vermischen, dann auf ein Ofenblech schütten , verteilen. Nun den Rosmarin darauf verteilen , ein zweites Blech umgekehrt darauf legen (damit eine Art Dampfkammer entsteht).

Die Bleche in den heißen Ofen schieben , erst einmal 25 Min. backen. Dann zwischen die Bleche schauen , prüfen, ob die Kartoffeln gar , am besten von unten leicht geröstet sind. Sind sie das, streue ich den Käse drauf, lege das zweite Blech nochmals kurz darauf. Heiß servieren.

Dazu passt frischer Salat nach Wahl , Saison.

Tipp: Natürlich ist der Phantasie bei der Wahl jeglicher Zutaten (wie z.B. Kürbisfleisch, Äpfeln, evtl. Süßkartoffeln, Kräutern, Käse etc.) keine Grenzen gesetzt.

Zutaten

8m.-große	Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnittene
1	Paprikaschote(n) nach Wahl, in Streifen geschnittene
1m.-große	Zucchini, junge, in mittelgroße Stücke geschnittene
1m.-große	Zwiebel(n), klein geschnittene
1halbe	Peperoni, in dünne Streifchen geschnittene
1Prise	Salz (große Prise)
1TL	Kräuter der Provence
viel	Rosmarin, frischer (alternativ auch getrockneter)
2EL	Öl
2EL	Käse, geriebener
n. B.	Galgant
n. B.	Pfeffer, schwarzer

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