Nudel - Hackfleisch - Auflauf

Rezept für Nudel - Hackfleisch - Auflauf

Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten, abgießen , zur Seite stellen. Die Tomaten auf der Oberseite kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser übergießen , abschrecken. Die Haut mit einem Messer abziehen , die Tomaten in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Paprikaschoten putzen , in kleine Würfel schneiden, das Basilikum waschen, die Blätter abzupfen , fein schneiden.

Das Hackfleisch in Öl anbraten, leicht salzen , pfeffern. Paprikawürfel dazu geben , kurz mitbraten. Tomatenmark, Crème fraîche, Milch , Brühe dazu geben , alles gut verrühren. Zum Schluss das Basilikum unterheben , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln unterheben , alles in die gefettete Auflaufform geben. Die Tomatenscheiben darauf legen , den Auflauf gleichmäßig mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20-30 Minuten backen.

Zutaten

250g	Hackfleisch
250g	Nudeln (Farfalle)
5	Tomate(n)
2	Paprikaschote(n), rote
½Bund	Basilikum
	Salz und Pfeffer
3EL	Tomatenmark
2EL	Crème fraîche
200ml	Milch
1EL	Gemüsebrühe, gekörnte
100g	Käse, geriebener (mildwürzig)
1TL	Butter
	Öl

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