Walnuss - Aprikosen - Pralinen mit Marzipan

ganz einach und sooo lecker!

Die Aprikosen in ganz kleine Würfelchen schneiden, mit dem Cognac beträufeln , etwas ziehen lassen.
Dann mit dem Marzipan , dem Puderzucker verkneten. Eine Rolle mit etwa 2 cm Durchmesser formen , dann in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Stückchen in die flüssige, temperierte Schokolade tauchen, jeweils mit einer Walnusshälfte belegen auf einem Pralinengitter abtropfen lassen.
Die Pralinen halten sich gut verschlossen in einer Dose mindestens 2 Wochen.

Zutaten

125g	Aprikose(n), getrocknete
2EL	Cognac oder Weinbrand
200g	Marzipan - Rohmasse
100g	Puderzucker, gesiebt
100g	Kuvertüre
	Walnüsse, pro Praline eine Hälfte

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