Kartoffelsalat, besonders farbenfroh

der Hingucker auf jeder Party

Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Petersilie , Essig zu den Kartoffelscheiben geben , mischen. Anschließend so viel Brühe zugeben, bis ein feuchter, nicht nasser Salat entsteht. 10 Minuten einziehen lassen , als letzte Zutat das Öl untermischen.
Mit Schnittlauchröllchen servieren

Die Reihenfolge der Zutaten ist wichtig, sie beeinflusst den Geschmack des Salates

Passt zu allen Gerichten, zu denen Bayrischer Kartoffelsalat gereicht werden kann

Zutaten

500g	Kartoffeln, blau, vom Vortag, gekocht, in Scheiben geschnitten
1	Zwiebel(n), fein geschnitten
1EL	Petersilie, fein gehackt
125ml	Fleischbrühe, nach Bedarf
2EL	Öl
	Schnittlauch, in Röllchen
	Salz und Pfeffer

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