HomeToast mit Rahmschinken
Rezept für Toast mit Rahmschinken
Nun Wasser mit ca. 100 ml Weißwein in einen Topf geben, mit dem Tomatenmark verrühren, anschließend etwa 20 Minuten kochen. Zur Halbzeit die Gewürze, das Lorbeerblatt, den Knoblauch , die Zwiebeln zugeben.
Parallel dazu in dem restlichen Weißwein mit einem Schuss Flüssigwürze die Kochschinkenscheiben nur erwärmen, ja nicht kochen.
Wenn die Soße fertig ist, abschmecken, evtl. nachwürzen, , durch ein Sieb passieren. Dann mit der Sahne mischen , noch mal kurz aufwallen.
Brot toasten , mit der Kräuterbutter bestreichen, die erwärmten Kochschinkenscheiben drauflegen , mit der Soße überziehen.
Sofort frisch , warm verzehren. Passt auch gut als Snack, schnelle Vorspeise oder Zwischengericht.
Tipp:
Bitte nur Kochschinken vom Fleischer mit Fettrand, fingerdick verwenden, ja kein Formfleisch.
Zutaten
| 4Scheiben | Kochschinken, fingerdick |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 250ml | Weißwein, halbtrocken |
| 1Glas | Wasser |
| 1Becher | süße Sahne |
| 1Prise | Salz |
| 1Prise | Pfeffer |
| 1Spritzer | Maggi |
| 4Scheibe/n | Toastbrot |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1EL | Kräuterbutter |
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