HomeKohlrouladen aus Wirsing im Gemüsebett
Rezept für Kohlrouladen aus Wirsing im Gemüsebett
Für die Hackfleischmasse die Zwiebeln schälen , fein würfeln. Die getrockneten Tomaten fein würfeln. Das Brötchen gut ausdrücken. Das Hackfleisch mit allen Zutaten von Zwiebel bis Salz zu einem Hackfleischteig verarbeiten , kräftig abschmecken.
Die Füllung gleichmäßig auf die Blätter verteilen. Die Seiten der Kohlblätter einschlagen , dann aufrollen, die Rollen müssen nicht festgesteckt werden, da sie auf das Gemüsebett kommen , nicht gewendet werden müssen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Für das Gemüsebett die Zwiebeln schälen. Zwiebeln, Cherrytomaten, getrocknete Tomaten würfeln. Den Strunk aus dem Wirsing schneiden , den Wirsing grob würfeln.
Das Tomatenmark in die heiße Gemüsebrühe einrühren, mit Salz , Pfeffer würzen.
Das Gemüse in eine flache Auflaufform geben, die gewürzte Gemüsebrühe darüber geben, die Kohlrouladen mit Naht nach unten auf das Gemüsebett setzen.
Die Form mit Alufolie abdecken , für etwa 50 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. In den letzten 10 Minuten der Garzeit ohne die Alufolie garen.
Dazu passt Kartoffelpüree.
Zutaten
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