Tomatencremesuppe mit Fleischklößchen

pro Portion ca. 365 Kalorien/1525 Joule

Die Tomaten mit der Gabel oder dem Stabmixer zerkleinern. Fein gehackte Zwiebeln , fein gehackte Knoblauchzehe in heißem Öl anbraten , mit den Tomaten, der Dosenflüssigkeit , der Brühe ablöschen.

Das Gehackte in kleine Kugeln formen , in den Topf geben. Salz, Pfeffer, Zucker , die getrockneten Gewürze zufügen , gute 20 Minuten kochen lassen. Hin , wieder mal umrühren.

Danach entweder durch ein Sieb streichen oder mit dem Pürierstab sämig mixen. Achtung!!! Aber nicht die Fleischklößchen, diese vorher aus der Suppe nehmen , nur die Suppe pürieren oder durch das Sieb streichen.

Bis auf vier Teelöffel die Crème fraiche unterrühren , noch einmal aufkochen lassen. Die Suppe ist servierfertig.

Zutaten

500g	Tomate(n), geschälte aus der Dose
2	Zwiebel(n), fein gehackt
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
2EL	Öl
½Liter	Fleischbrühe, heiße
1Prise	Zucker
1Prise	Thymian, getrocknet
1Prise	Oregano, getrocknet
125ml	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
300g	Gehacktes, gemischt

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