Kapuzinerzehen

tiroler Hausmannskost aus Kartoffeln

Die Kartoffeln kochen, schälen , durch die Kartoffelpresse drücken. Mit Mehl, Ei, Salz , Muskat rasch zu einem Teig verarbeiten. Daumendicke Würste/Rollen formen, ca. 3 cm große Stücke abschneiden, im Mehl wenden.

Die Zehen von beiden Seiten in Butter goldbraun anbraten, auf Küchenpapier geben. Danach leicht gesalzen servieren, dazu passt entweder Milch oder Salat.

Zutaten

500g	Kartoffeln
250g	Mehl
1	Ei(er)
	Salz
	Muskat
	Butter oder Öl zum Ausbacken

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net