HomeBirgys Spitzkohl Eintopf mit frischer, grober Bratwurst
Eintopf,Westfälisch, mit Bratwurst, Gut Bürgerliche Küche
Spitzkohl vierteln, den Strunk entfernen, in feine Streifen schneiden, waschen , gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen, waschen , grob würfeln.
Fett in einem gr. Topf erhitzen, Zwiebelwürfel , Speck darin kurz anschwitzen, Kohl zugeben , mit anschwitzen. Mit Gemüsebrühe auffüllen, Bratwurst roh dazu legen , bei mittlerer Hitze ca. 15-20 min. garen.
Kartoffeln abgießen, zum Kohl geben, mit Salz, Pfeffer u. Gewürzen nach Geschmack abschmecken , heiß servieren.
