HomeKöstlicher Käsekuchen
Rezept für Köstlicher Käsekuchen
Nun die Eier trennen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker auschlagen, dann den Quark, die saure Sahne, Orangenschale, Vanillezucker , das mit dem Backpulver gemischte Vanillepudding-Pulver hinzu geben. Eventuell noch etwas Zitronen oder Orangensaft hinzufügen. Zuletzt das steif geschlagene Eiweiß unter die Käsemasse ziehen. Die Mischung auf dem Bröselboden verteilen , glatt streichen.
Den Kuchen bei 150 Grad im vorgeheizten Ofen etwas 90 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 200g | Spekulatius, (fein zerkrümelt) |
| 100g | Butter |
| 1Prise | Salz |
| 50g | Zucker |
| 1000g | Magerquark |
| 200g | saure Sahne, oder Schmand |
| 2TL | Orangenschale |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 6 | Ei(er), getrennt |
| 150g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 1TL | Backpulver |
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