Krokantkuchen

Blechkuchen

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Backblech fetten. Die Butter oder Margarine sehr schaumig rühren. Den Zucker , die Eier zugeben , weiter schlagen, bis die Masse sehr hell , cremig ist. Die Mandeln mit dem Mehl , dem Backpulver vermischen. Dann mit der Milch , dem Bittermandelöl unter den Teig rühren.

Den Teig auf das Blech streichen. Zuerst die Mandelstifte auf den Teig streuen, darüber den Zucker verteilen. Zum Schluss die Butter in kleinen Flöckchen darauf setzen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

300g	Butter oder Margarine, weiche
250g	Zucker
6	Ei(er)
300g	Mandel(n), gemahlen
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
125ml	Milch
8Tropfen	Bittermandelöl
200g	Mandelstifte
100g	Zucker
125g	Butter

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