Huhn und Gemüse aus dem Wok

Rezept für Huhn und Gemüse aus dem Wok

Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden , in etwas Erdnussöl bei großer Hitze kross anbraten. Danach zuerst die Möhren dazugeben , ca. 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze mit dem Fleisch garen. Anschließend die Paprika ebenfalls 2-3 Minuten mit garen lassen. Zum Schluss die Lauchzwiebeln , die Sprossen hinzufügen , ebenfalls ca. 2-3 Minuten Mitgaren. Dabei immer wieder mal umrühren. Das Ganze mit reichlich Chinagewürz würzen , mit Sojasoße ablöschen.
Als Beilage empfiehlt sich Reis oder Reis-/Wildreis Mix.
Für alle die es besonders gerne scharf mögen: Etwas Sambal am Tisch ist immer gut

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rote, grob gewürfelt
4	Möhre(n), in Scheiben
1Bund	Lauchzwiebel(n), in Scheiben
2	Hähnchenbrustfilet
200g	Sojasprossen, frisch
	Gewürzmischung (Chinagewürz)
	Sojasauce, dunkel
	Öl (Erdnussöl)

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