Vegetarischer Hackbraten

Rezept für Vegetarischer Hackbraten

Das Sojagranulat einweichen , vorbereiten nach Angaben des Herstellers. Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die Zwiebeln im Olivenöl anschwitzen , etwas abkühlen lassen. Dann alle Zutaten vermengen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. In eine gut gefettete Bratform geben , ca. 1 St,e backen, bis der Hackbraten oben knusprig braun ist. In der Form 15 Minuten abkühlen lassen, dann kann man ihn stürzen.

Dazu kann man eine Tomatensoße , Kartoffelbrei oder Yorkshire Puddings reichen.

Zutaten

500g	Soja, (Sojagranulat)
1	Zwiebel(n), gehackt
2EL	Olivenöl
150g	Champignons, in Scheiben
50g	Brot, frische Krumen
2	Ei(er), geschlagen
½Liter	Gemüsebrühe
1EL	Kräuter, (Thymian und Salbei), fein gehackt
2EL	Tomatenmark
1TL	Chilipulver
½TL	Muskat
	Salz und Pfeffer

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