Spaghetti mit Sekt - Sahne - Soße

ein sehr feierliches Essen für liebe Gäste

Die Garnelen auftauen. Knoblauch , Zwiebel schälen , würfeln. Beides in 2 EL Öl anschwitzen. Die Garnelen zufügen , ca. 7 Minuten darin braten.

Die Pilze putzen, waschen , blättrig schneiden. Den Lachs in Streifen schneiden. Die Garnelen mit Pfeffer , Salz würzen, herausnehmen.

Die Nudeln in Salzwasser 10 - 12 Minuten kochen. 1 EL Öl ins Bratfett geben , die Pilze darin 5 Minuten braten. Mit Sekt, Sahne , 1/8 l Wasser ablöschen , 5 Minuten einkochen lassen. Evtl. mit Saucenbinder andicken. Den Lachs , die Garnelen darin erwärmen. Mit Dill verzieren , mit den abgetropften Spaghetti servieren. Dazu eine große Schüssel gemischten Salat reichen.

Zutaten

250g	Garnele(n) (TK) oder Scampi
1	Knoblauchzehe(n)
1	Zwiebel(n)
3EL	Olivenöl
250g	Champignons
100g	Lachs (Räucherlachs)
500g	Spaghetti
	Wasser (Salzwasser)
200ml	Sekt, trocken
250g	süße Sahne
2EL	Saucenbinder, heller
1EL	Dill, möglichst frischer, gehackt
	Salz und Pfeffer, weißer
etwas	Zitronensaft (einige Spritzer)

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