HomeBlumenkohl - Reis - Speise
super leckerer Auflauf, der der ganzen Familie schmeckt
Den Blumenkohl in der Zwischenzeit vom Strunk befreien, in kleine Röschen zerteilen , waschen. Den Kohl in Salzwasser oder Gemüsebrühe 15 Minuten gar kochen. (Der Blumenkohl kann bei Zeitnot auch prima durch 1 kg TK-Blumenkohl ersetzt werden.) Den gekochten Schinken in Stücke schneiden.
Aus den Eiern, dem Schmand, Muskatnuss, Salz , Pfeffer , dem in kleine Röllchen geschnittenen Schnittlauch eine Sauce mischen. In einer Auflaufform den Reis , den gekochten Schinken mischen. Auf den Reis die Blumenkohlröschen setzen , mit der Eier-Schmand-Masse begießen.
Alles zum Schluss mit dem Käse bestreuen , für 20 - 30 Minuten bei 180°C backen. Der Auflauf ist fertig, wenn der Käse braun , die Eiermasse gestockt ist.
Zutaten
| 1Kopf | Blumenkohl |
| 2Tasse/n | Reis |
| evtl. | Wasser (Salzwasser) |
| n. B. | Gemüsebrühe |
| 200g | Kochschinken |
| 200g | Käse, gerieben |
| 200g | Schmand |
| 3 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Butter | |
| Salz und Pfeffer | |
| Schnittlauch | |
| Muskat |
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