Apfel - Spekulatius - Strudel

Rezept für Apfel - Spekulatius - Strudel

Äpfel schälen , reiben. Mit Zitronensaft beträufeln , ca. 10 Minuten stehen lassen. Anschließend mit den Händen auspressen , mit Zucker , zerbröseltem Spekulatius vermengen. Teig mit zerlassene Butter einstreichen , am Längsrand die Apfelmasse anrichten. Teig einrollen , im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Rausholen, mit einen Küchentuch bedecken , so erkalten lassen.

Zutaten

1Pkt.	Teig, (Yufka), alternativ Blätterteig
1 ½kg	Äpfel, (Elstar), gerieben
1	Zitrone(n), den Saft
150g	Spekulatius
8EL	Zucker
100g	Butter, zerlassen

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