Cognackuchen

4 Tage vorher backen

Einen Rührteig aus Butter, Zucker, Eiern, Nüssen oder Mandeln, Schokolade , Mehl, das mit dem Backpulver gemischt wird, erstellen. In eine Springform geben , 1 Std. bei 175°C backen.

Nach dem Erkalten in den Kuchen mit einem Zahnstocher Löcher stechen. Nun den 1/4 Liter Cognac langsam über den Kuchen schütten. Alles mit Aprikosenmarmelade bestreichen , mit Schokoladenguss übergießen. Jetzt 4 Tage stehen lassen , dann verzehren.

Einfach himmlisch, wenn man einen Kuchen vorbereiten will.

Zutaten

250g	Butter
250g	Zucker
5	Ei(er)
80g	Nüsse oder Mandeln, gemahlen
100g	Schokolade, gerieben
250g	Mehl
2TL	Backpulver
250g	Aprikosenkonfitüre
¼Liter	Cognac
	Kuchenglasur (Schokoglasur)

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