HomeCowboys Delight
ein altes Cowboygericht aus Hackfleisch
Das Rinderhack in eine große Schüssel geben. Eier, Kartoffeln, Zwiebeln , Milch zugeben, zu einem Hackbratenteig verkneten. Kräftig mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Gut mit den Händen durcharbeiten, keinen Mixer benutzen.
Einen Bräter ausfetten. Am besten wäre ein Dutch Oven, es geht aber auch ein normaler Bräter, ein Keramikbräter oder auch ein Römertopf (bei Verwendung eines Römertopfs wird dieser nicht eingefettet, sondern gewässert).
Die Masse aus Hack , Kartoffeln in den Bräter geben , im auf 180° vorgeheizten Backofen abgedeckt eine St,e backen. Danach den Deckel entfernen , offen 30 Minuten weiter backen, jetzt bekommt das Cowboys Delight eine schöne Kruste.
Anschließend fünf Minuten ziehen lassen , wie bei einem Kuchen oder einer Torte Stücke abschneiden , heiß servieren.
Dazu schmeckt am besten ein heißer, sehr starker Kaffee.
Zutaten
| 1kg | Gehacktes vom Rind |
| 4 | Ei(er) |
| ½Tasse | Milch |
| 6 | Kartoffeln |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2TL | Salz |
| 1TL, gestr. | Pfeffer |
| ½TL, gestr. | Muskat |
| Fett, für die Form |
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